دسته بندی ها:

دسته بندی ها

در کنار سرآشپزهای بزرگ جهان

در کنار سرآشپزهای بزرگ جهان

تعداد ویدئوها: 3

در این دوره با سرآشپزهای بزرگ دنیا آشنا می‎‌شویم.

میز سرآشپز - رستوران فاوکین

میز سرآشپز - رستوران فاوکین

تعداد ویدئوها: 9

در این دوره به رستوران فاوکین می‌رویم و با غذاها و سرآشپز آن بیشتر آشنا می‌شویم.

میز سرآشپز - رستوران آلینیا

میز سرآشپز - رستوران آلینیا

تعداد ویدئوها: 10

در این دوره با رستوران آلینیا و سرآشپز و غذاهای آن بیشتر آشنا می‌شویم.

میز سرآشپز - رستوران گاگان

میز سرآشپز - رستوران گاگان

تعداد ویدئوها: 9

در این دوره با رستوران گاگان و سرآشپز و غذاهای این رستوران بیشتر آشنا می‌شویم.

میز سرآشپز - الکس آتالا

میز سرآشپز - الکس آتالا

تعداد ویدئوها: 9

در این دوره با سرآشپز معروف، الکس آتالا، آشنا می‌شویم.

تزیین بشقاب غذا

تزیین بشقاب غذا

تعداد ویدئوها: 21

در این دوره تزیین بشقاب غذا را یاد می‌گیرید.

تزیین بشقاب غذا با سرآشپز

تزیین بشقاب غذا با سرآشپز

تعداد ویدئوها: 2

در این دوره با برترین سرآشپزها برای تزیین بشقاب غذا همراه می‌شویم.

میز سرآشپز - رستوران هیزافرانکو

میز سرآشپز - رستوران هیزافرانکو

تعداد ویدئوها: 7

در این دوره به رستوران هیزافرانکو می‌رویم و با سرآشپز و غذاهای این رستوران بیشتر آشنا می‌شویم.

تزئین کیک

تزئین کیک

تعداد ویدئوها: 55

در دوره ویدیویی «تزئین کیک» با طرز تهیه و همچنین نحوه تزئین بسیاری از کیک‌های خوشمزه آشنا می‌شوید. کیک یکی از انواع شیرینی‌هاست و به طور معمول آرد، شکر، تخم مرغ و کره ترکیبات اصلی آن را تشکیل می‌دهد. این شیرینی خوشمزه به شکل امروزی در قرن هجدهم میلادی در اروپا معرفی شد و با گذشت زمان انواع مختلفی از آن پدید آمد. کیک‌ها همچنین عضو جدایی ناپذیر مراسم‌های مختلفی از جمله جشن تولد و عروسی بوده و در واقع یکی از بخش‌های اصلی آنها تلقی می‌شوند. در بسیاری از کشورهای دنیا کیک‌ها در اندازه و طرح‌های متفاوت و با شیوه‌های گوناگونی تهیه می‌گردد. از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آنها می‌توان به کیک شکلاتی، تیرامیسو، چیز کیک، پای سیب، کیک زنجبیلی و... اشاره کرد. یکی از جالب‌ترین و هیجان ‌انگیزترین مراحل تهیه کیک مرحله تزئین آن است. روش‌های متفاوتی برای تزئین کردن کیک وجود دارد که با استفاده از آنها می‌توان طرح‌های مختلف و در عین حال زیبایی را بر روی آن طراحی نمود. این تزئینات را می‌توانید به کمک وسایلی همچون کاردک قنادی، شابلون، قیف و ماسوره، قالب‌های شیرینی‌پزی و آبنبات‌های رنگی بر روی کیکتان ایجاد کنید و به همراه خانواده و یا دوستانتان از طعم دلنشین آن لذت ببرید. در ادامه توجه شما را به تماشای ویدیوهای تزئین انواع کیک جلب می‌کنیم.

ایده‌هایی برای تزیین غذا و دسر

ایده‌هایی برای تزیین غذا و دسر

تعداد ویدئوها: 27

در دوره ویدیویی «ایده‌هایی برای تزیین غذا و دسر» با ما همراه باشید. ظاهر و رنگ غذا و از همه مهم‌تر طعم خوب از جمله عواملی هستند که می‌توانند باعث محبوبیت یک غذای خاص در میان افراد شوند. تحقیقات نشان داده است که چشم‌ها اولین عضوی می‌باشند که با منظره ارتباط برقرار کرده و قادرند با تحت تأثیر قرار دادن مغز، فرد را به خوردن غذاهای مورد علاقه خود تشویق ‌کنند. این ترکیب رنگ‌ها و تزیینات، فعالیت مغز را افزایش داده و لذت خوردن غذا را دوچندان می‌نماید. به طور کلی آشنایی با علم رنگ شناسی، ایده پردازی و خلاقیت را می‌توان از عناصر بسیار مهم و مؤثر در آشپزی دانست که ترکیب آنها با یکدیگر موجب پیشرفت در این حرفه و تهیه غذاهای رنگارنگ می‌شود. در واقع افراد با استفاده از ایده‌های خلاقانه می‌توانند غذاهای خوشمزه و بی‌نظیری را آماده نموده و در مهمانی‌ها و پذیرایی‌های خود بدرخشند. بدین منظور در دوره پیش‌روی مجموعه‌ای از ایده‌های جالب و خلاقانه را گردآوری نموده‌ایم که برای سفره‌ آرایی و تزیین غذاهایتان مفید خواهد بود. امیدواریم با تماشای این ویدیوها بتوانید ترکیب بی‌نظیری از رنگ‌ها و طعم‌ها را در غذاها و دسرها ایجاد کنید و از خوردن آن در میان خانواده و دوستانتان لذت ببرید.